Slow Food Village 2015

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"IL MIELE E LE API, CUSTODI DELLA BIODIVERSITA'''

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IL 15 GIUGNO AD EATALY ROMA

Conferenza gratuita con degustazione

 

"IL MIELE E LE API, CUSTODI DELLA BIODIVERSITA'''

A cura di Roberta Pascali, segretaria regionale di Slow Food Lazio

Interviene Maria Pompa, Presidente della Cooperativa sociale Elma, psicologa e piscoterapeuta sull'esperienza del reinserimento lavoratorivo nel contesto dell' apicoltura

Dalle 19 alle 21, Centro Congressi di Eataly Roma.

Spesso le nostre conoscenze sul miele si esauriscono in poche e fondamentali informazioni: lo fanno le api, e' un liquido viscoso, ambrato, appiccicoso e dolce, e' un prodotto naturale e "fa bene". Tutto cio' e' vero, perlomeno in parte, ma conoscere il prodotto in maniera piu' approfondita ci fara' scoprire un mondo molto articolato e complesso, ricco di spunti interessanti.

Durante questo incontro Roberta Pascali, ci affascinera' grazie alla sua esperienza di apicoltrice biodinamica e ci coinvolgera' nel mondo delle api e del miele, spiegandoci la produzione e le caratteristiche di questo alimento straordinariamente dolce e dalle numerosissime virtu' terapeutiche.

Sara' possibile prenotare al punto accoglienza o nella sezione eventi gratuiti del nostri sito.

Per info:
– Email: didatticagratuitaroma@eataly.it - Tel: (+39) 06 90279201

Vi aspettiamo al Centro Congressi, terzo piano!

Piazzale XII Ottobre 1492 – 00154 Roma
(Metro B – Fermata Piramide)

CUOCHI SI DIVENTA...JUNIOR! SUMMER

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Corso pratico di cucina per ragazzi

 

Un corso dedicato ai ragazzi per avvicinarli al mondo dell'enogastronomia e dell'educazione alimentare, per scoprire una passione e per cominciare a viverla!

A grande richiesta Eataly organizza un corso per chi sogna di diventare chef e per chi vuole cominciare a fare sul serio...

 

Il corso e' aperto ai giovani dagli 11 ai 16 anni. Ogni partecipante avra' una postazione di cucina singola da dividere con un compagno. Durante ogni lezione si apprendera' la teoria sul corretto consumo degli alimenti, sulla gestione della cucina e si realizzeranno insieme alcune ricette.

Le cinque lezioni si svolgeranno nell'aula “Pellegrino Artusi”, una vera cucina professionale Arclinea con postazioni individuali dotate di strumenti all'avanguardia.

I ragazzi verranno seguiti da Gabriella Cinelli, docente chef esperto di Slow Food, e realizzeranno con le loro mani le preparazioni in programma.

 

Il corso si svolgera' dalle 9 alle 12.30, durante il quale i ragazzi pranzeranno con i piatti realizzati durante la lezione. L'accesso dei ragazzi a Eataly e' consentito dalle 8.30 alle 9 e l'uscita dalle 12.30 alle 13.

 

 

Il programma:

 

Lunedi' 22 giugno: Il percorso dei 5 sensi – L'equilibrio dei sapori

Martedi' 23 giugno: L'arte della pasta e del pane

Mercoledi' 24 giugno: Le stagioni – Le verdure

Giovedi' 25 giugno: La tecnica – La carne e il pesce

Venerdi' 26 giugno: La bellezza del cibo – La pasticceria

 

 

Sabato 27 giugno (ore 13): Il pranzo finale

I ragazzi, divisi in gruppi, prepareranno un intero menu che proporranno in una cena dedicata ad amici e parenti.

 

Ad ogni partecipante sara' consegnato un attestato di partecipazione.

 

Per partecipare e' necessaria l'autorizzazione di un genitore che dovra' compilare la modulistica recandosi al Punto Accoglienza al piano terra di Eataly.

 

Associandovi a Slow Food, al Punto Informazioni di Eataly, riceverete uno sconto del 10% sul costo di tutti i corsi e le cene (il costo della tessera e' di 25 euro).

 

Vi aspettiamo in Aula Artusi dalle ore 9!

Master of Food - La spesa quotidiana

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summer school

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il pane e le erbe delle miniere

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Domenica 17 maggio in SABINA Il piacere della carne ..vi aspetta!

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Domenica 17 maggio 2015, dalle 12 alle 15 a Torri in Sabina, Il piacere della carne ..vi aspetta!

 

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Isole Slow a Slow Fish 2015

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La Rete Internazionale delle Isole Slow si ritrova come di consueto a Genova per vivere i quattro giorni di manifestazione, confrontarsi e raccontare le esperienze e le attività svolte sin qui e quelle in programma per il prossimo futuro.

Per la prima volta il Progetto ha un SUO spazio comunicativo, uno stand ISOLE SLOW, realizzato adiacente alla presenza della Regione Sicilia, nel quale le singole realtà isolane potranno alternarsi e raccontarsi per avvicinare i visitatori e far capire loro le motivazioni che hanno dato il via al progetto anni fa e gli obbiettivi che la “Rete” nel suo complesso ed i singoli “Nodi” hanno per il prossimo futuro.

 

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